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天然ナラ100%の岩手切炭。
再生能力に優れたナラを使うことは、森林資源の循環もサポートします。
【パワフルな火力】1gあたり7,000カロリーという非常に高い発熱量で、素材の表面をパリッと焼き、しかもうまみを逃しません。
【余裕の燃焼時間】高温(約800℃)で炭化しているため炭質が堅く、黒炭の中では燃焼時間の長さを誇ります。
【煙にサヨナラ】岩手木炭は炭素が約90％と非常に多く、不純物を含まないので、燃焼した時に煙が出ません。
【ニオイ移りなし】燃焼ガスに水素をほとんど含まないため食材が水っぽくならずパリッと仕上がり、炭のニオイ移りもありません。
【後始末ラクラク】燃焼後の灰が少なく、硫黄や窒素等もほとんど含まないため環境に負担を掛けず、後始末が簡単です。
