ダッチオーブンはアウトドア専用の調理器具と
思われがちですが
実はキッチンでも大活躍するんですコレが！
お手軽簡単でリーズナブルな
チキングリルを作ってみました。
使用したのは愛用の[古い記事・リンク切れ]LODGEキッチンオーブン10インチ
食材は
：鳥モモ400ｇ
：にんにく1株
調味料
：塩
：胡椒
：お好みでバジル、ローズマリー、
：クレイジーソルトなどのミックススパイスもオススメです
カタマリのままの鳥モモに塩、胡椒、＋今回はマジックソルト少々で味付け
しておきます。
プレヒートしたダッチオーブンに
オリーブオイルをひき 皮をむいた
ニンニクを軽く炒めます。
ニンニクに少し焦げ目がついてきたら
先ほど味付けしておいた鳥モモを投入！
当然カタマリでいきます！
ニンニクは焦げないように
鶏肉の上に避難させてから
カバーをかけて中火～弱火でほうっておきます。
4～5分経つとこんな感じ
鶏肉を返し もう一度カバーをします。
さらに4～5分経つとこんな感じ
この時点でも火は十分通っていますが
外側をパリパリにする為カバーを外した状態で
鳥肉を返しながら中火で
さらに2～3分火にかたら出来上がり！！
十分に火が通っているのを
確認してから盛り付けます。
お皿に盛り付けたら
やっぱりとどめはコレ！
世界一うまいビール （自分的に） サッポロ黒ラベルを
世界一ビールを旨くする[古い記事・リンク切れ]真空磨きタンブラーでいただきました！
これがあると酒代がいくらあっても足りません
皆さん飲みすぎにはご注意を・・・
カトー