鰆と春野菜のホイル焼き!!

WESTカフェ長岡店

WEST CAFE長岡店より4月の月替わりメニューのご紹介です。

春が旬のサワラとハマグリ、たっぷりの春野菜をホイル焼きにしました♪

作り方は簡単!具材を入れてしっかりとホイルで包むだけ!!

具材は旬の物でも、お好きなものでも簡単にアレンジできますので、お好みの具材でお試しください。

鰆と春野菜のホイル焼き!

アルミホイルで包んで蒸し焼きにすることで蒸気、香りが逃げず、旨味がギュッと濃縮します。

包み方にもこだわりが!

アルミホイルを大きめに使い、端をしっかりとたたみ、密閉します。両端も同じようにしっかりとたたんでいきます。

オーブンにイン!!

オーブンに入れる前はぺったりしていますが、、、

焼き上がり!!

180度のオーブンで約20分焼き上げることで、中で蒸気が発生し、ふっくらと!

完成です!!

密閉した状態で蒸し焼きにしているので、身はふっくらと、香りの爆弾がはじけます♪

WEST CAFE長岡店では珍しい魚介がメインの月替わりランチになっております。この機会にぜひお試しください♪

ライス、スープ、ドリンクが付いて ¥1,320 (1日10食限定)

となっておりますのでお早めにどうぞ!


WEST CAFE 長岡店
〒940-0841
新潟県長岡市花園南1-71
TEL 0258-38-8833
FAX 0258-38-8836


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